KISIR

KISIR

MALZEMELER:

 1 KASE KISIRLIK

2 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

2 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI

 DOMATES

SALATALIK

MARUL

TAZE  SOĞAN

MAYDANOZ

SIVI YAĞ

NANE

LİMON-NAR EKŞİSİ

TUZ

SARIMSAK

PUL BİBER

BEŞ TÜRLÜ

İSOT

YAPILIŞI:

1 KASE KISIRLIK ÜZERİNE FAZLACA KAYNAMIŞ SU BOCA EDİLİR.

İYİCE ÇALKALANDIKTAN SONRA ARTA KALAN SU DÖKÜLÜR..

BU ŞEKİLDE HEM KISIRINIZ ÇOK SULU OLMAMIŞ HEM DE KİRİ GİTMİŞ OLUR.

YAKLAŞIK 15-20 DK  ÜSTÜNE KAPAK KAPATILARAK DİNLEMEYE BIRAKILIR..

1 TAVAYA SIVI YAĞ KONUR,BİBER VE DOMATES SALÇASI İLAVE EDİLEREK KIZARTILIR.KIZARTILMASI KARIN AĞRIMASINI VE ŞİŞKİNLİĞİ AZALTIR.

KIZARTILDIKTAN SONRA BİR KÖŞEYE ALINIP ILIMASI BEKLENİR..

DOMATES,SALATALIK,TAZE SOĞAN,MARUL,NANE,MAYDANOZ DOĞRANIP BİR KABA ALINIR.

DİNLENMEYE BIRAKILAN KISIRLIĞA TUZ,SARIMSAK,BEŞ TÜRLÜ,İSOT,PUL BİBER KATILARAK YOĞURULUR..

BİR MÜDDET YOĞURULDUKTAN SONRA LİMON VE NAR EKŞİSİ EKLENİR.

BU ŞEKİLDE DE BİR SÜRE YOĞURULDUKTAN SONRA KIZARTILIP ILIMAYA BIRAKILAN SALÇALI SOS YOĞURULAN HARCA EKLENİR.. 

YOĞURULARAK HARCA İYİCE YEDİRİLİR.

DOĞRANAN SEBZELER HARCA EKLENEREK FAZLA BASKI UYGULAMADAN,SEBZELERİ FAZLASIYLA EZMEDEN KISA SÜRE YOĞURULUP TABAĞA ALINIP  İSTENİLEN ŞEKİLDE SERVİS EDİLİR..

AFİYET OLSUN;)