FIRINDA MANTAR

FIRINDA MANTAR

MALZEMELER

300 GR MANTAR

500 GR BIÇAK KIYMASI

5-6 ADET BİBER

4-5 ADET DOMATES

1 ADET KURU SOĞAN

100 GR KAŞAR PEYNİRİ

YARIM BARDAK SU

MAYDANOZ(İSTEĞE GÖRE)

KARABİBER

PUL BİBER

TUZ

YAPILIŞI

MANTARLAR 2 TATLI KAŞIĞI TUZ KATILAN SUYA BIRAKILIR 5-10 DK BEKLETİLİR.

DAHA SONRA SÜZÜLÜP TEKRAR YIKANIR.

KUYRUKLARI KOPARILARAK ŞEKİLDEKİ GİBİ YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR.

DİĞER YANDAN YAĞ KONMUŞ TAVAYA SOĞAN VE KIYMA AYNI ANDA KONARAK KAVURULUR.

KIZARDIKTAN SONRA OCAKTAN ALMAYA YAKIN,TUZ,PUL BİBER,KARABİBER KATILARAK OCAKTAN ALINIR.MAYDANOZDA KATILABİLİR.

PİŞİRİLEN HARÇ MANTARLARIN İÇİNE DOLDURULUR.

DOMATES VE BİBERLE SÜSLENEREK TUZ ÜZERİNE SERPİLİR.

YARIM BARDAK SUDA ÜZERİNDE GEZDİRİLİR.

ALÜMİNYUM FOLYO İLE KAPATILARAK FIRINA VERİLİR.

YAKLAŞIK 180 DERCEDE 25 DK ALÜMİNYUM FOLYO İLE PİŞİRİLİR,DAHA SONRA ALÜMİNYUM FOLYO ÜZERİNDEN ALINIP 20 DK DA BU ŞEKİLDE PİŞİRİLİR.

AFİYET OLSUN.